今年以来的生鲜赛道无疑是热闹的，但鲜有人忘了直到去年底整个行业还在一片唱衰。

    行业普遍认为，这是资本过热的结果。蓝冠平台代理自2015年前后生鲜电商概念兴起，已经经历了五年的烧钱大战，有的人在风口上崛起，有的人烧死在黎明前夜。在这期间，五年融了15亿美元的每日优鲜还不是“烧”得最快的，真正烧钱快的是呆萝卜——8个月烧光了18亿元。其CEO在此前公司停运的时候公开承认：“低估了烧钱速度，由于‘步子迈得太大’而失血过快。”而这家曾经的明星公司也在资本热捧的起起伏伏之下，从高位到跌落，再到资金链断裂、关停下架、恢复上架，随后又在疫情的助推之下破产调整、低调运营。

    不可谓不热闹。诚然呆萝卜只是整个行业的冰山一角，在生鲜赛道的五年烧钱史上无数中小玩家前赴后继，截至疫情之前的2019年底，生鲜电商的关停数已经超过二十家，究其原因无疑例外与资金链相关。没有办法，生鲜这个行业比任何一个新兴的互联网公司都需要资本的加持，这里不光是传统意义上跑马圈地的竞争需求，而是基于行业本身冷链仓储的重成本模式。

    以每日优鲜强调的前置仓为例，蓝媒汇此前统计该公司在某北方二线城市的前置仓数量为58家，全部分布于小区、CBD等近用户地段，该类地段200㎡-500㎡商铺的租金价格在2-6万元/平方米/月不等。依照此前每日优鲜披露的300平米前置仓面积为样本，可估算该城市一年仅仓储租金约为1400万元-4200万元。

    那么根据每日优鲜此前100个城市10000个前置仓的计划可知，仅这项固定成本一年就达到了几十亿元。

   这还不算冷链这项更大的投入。没有竞争的情况下，对运输条件和仓储条件要求极高的生鲜电商就已经足够烧钱，蓝冠平台代理而在资本追逐之下，还要加入互联网惯用的补贴大战。这样的烧法，一年烧死十几家公司也就不足为奇了。但没人能想到突如其来的疫情使全国都进入了停工停产、居家隔离的状态，回归到最原始的温饱需求上，每日优鲜等生鲜电商突然看到了希望。

    “爆单是常态”，一位生鲜从业人员这样告诉蓝媒汇，“疫情期间的订单量暴涨是前所未有的，那个时候最大的困难是分拣和运力的问题，我们所有在北京的员工都提前复工，行政管理岗的同事都去仓库临时充当分拣员，就这样还跟不上单量。”

用户端也确实爆发了前所未有的需求，“这半年基本就在用每日优鲜和京东到家买菜，过年第一拨疫情的时候最慢4个小时能到货，新发地疫情反扑的时候最慢10个小时到货，其它时候基本能保证一小时内吧。”

    因此微米推出了1公里内的智能无人生鲜售货柜，无人智能售货柜是一种近场零售，是对传统线下零售业态的补充，也因此社区生鲜无人售货柜的用户群体非常明确的指向线下的C端用户。而相对于同样面向线下C端用户的社区生鲜门店、配送平台，无人智能售货柜的覆盖半径更短，一般在100米以内。 通常来说，一台无人智能售货柜包含了冷藏保鲜功能柜、冷冻功能柜和重力感应系统。24小时供应新鲜货品，支持顾客可随时购买是它的基础“亮点”。
    消费者通过货柜购买产品的过程仅用3步：扫码开门、自由选购、关门支付，操作步骤少，花费时间短。市面上的无人智能售货柜支持的支付模式分为手机支付和充值卡购买，以减少现金使用带来的耗时长、吞吐故障等问题。有的无人售货柜还支持消费者当天上午预定下单，凭小程序上的提货码，下班后到柜“提货”。 既然是24小时供应生鲜，保证生鲜的品质自然是关键。因此，每个智能生鲜柜都配有一位管理员，负责对智能生鲜柜全天的清洁和产品更新。蔬菜水果在进入生鲜柜之前，都会经过净化，有效去除农药残留，像苹果之类的水果，顾客购买后无须清洗就可以放心食用。